ALTA LANGA DOCG
Nuova Luce

Colore giallo paglierino piu o meno intenso.
All’olfatto si percepiscono il classico profumo di crosta di pane e di frutta matura. Armonico al palato e vellutato.

Scheda Vino

Classificazione: Metodo Classico Tradizionale Brut
Temperatura di servizio consigliata: 6-8 °C per esaltare la freschezza oppure 8-10 °C se si desidera esaltare la parte piu aromatica
Uve: Pinot bianco 60%, Chardonnay 40%
Zona di produzione: Piemonte
Terreno: argilloso-calcareo
Esposizione vigneti: sud ovest, sud est in terreni collinari
Altitudine vigneti: 300 m s.l.m
Sistema di allevamento: Guyot 4000 piante/ha
Età delle viti: 25 anni
Resa uva per ettaro: 110 quintali uva / 65 quintali vino
Residuo Zuccherino: 6-7 g/L
Vinificazione: pressatura soffice delle uve, fermentazione in autoclavi in acciaio, presa di spuma in bottiglia, affinamento sui lieviti per 30 mesi, remauge e sboccatura finale
Titolo Alcolometrico: 12% vol.
Confezionamento: Box in cartone da 6 pezzi